בורי מבושל בפלפל חריף

חומרים לשני מנות:
2 דגי בורי, מנוקים ופרוסים
3 פלפלים חריפים
3 פלפלים אדומים
12 שיני שום חצויות
כפית כורכום
כפית פפריקה
צרור כוסברה, קצוץ
מלח
שמן לטיגון

ההכנה:
חותכים את הפלפלים לרצועות, ומטגנים בסיר רחב. מניחים עליהם את פרוסות הדג, מוסיפים שום, תבלינים ומלח, מוסים מים עד כדי כיסוי, ומבשלים כחצי שעה עם מכסה סגור. מוסיפים את הכוסברה ומבשלים עוד 10 דקות.
מומלץ להגיש עם פרוסות לחם.

 קישורים